La Simplesa de la Salsa Blanca.

Una de las mas afamadas salsas blancas, también nombrada Bechamel, hecha a base de ingredientes cotidianos, pero de variadas formas de preparación, hoy les hablare de una muy simple, que cualquiera podría realizar.

Comencemos.... esta preparación es para 2 a 3 personas, quizás 4, para ella necesitamos 1 taza de leche en una pequeña olla, la ponemos a fuego lento, en un pocillo aparte, agregamos 2 cucharadas de harina y 3 cucharadas de aceite, mezclamos esto hasta que quede homogéneo y vamos agregando pequeñas porciones de esto a la leche y batimos sin parar, por que digo pequeñas porciones... por que si agregamos todo de golpe nos puede espesar mas de la cuenta (si esto llega a pasar, solo se le agrega mas leche) en este punto ya debería tener un espesor adecuado y solo nos resta agregar sal, pimienta y si tenemos un toque de nuez moscada, que le da un sabor genial.

Como acotacion debo decir que la salsa bechamel es una de las salsas bases de la cocina, es una salsa madre, se le dice asi por que de ella derivan muchas mas, como la salsa Mornai (Bechamel + Queso).

Papas Asadas.

Sal y Pimienta

Los complementos de cocina siempre son una buena elección si se trata de buscar de un obsequio sencillo; no muy costoso, pero si con un toque de originalidad, sobre todo para ustedes los chef que la mayor parte de su tiempo lo pasan rodeado de condimentos y muchas cosas màs relacionadas con la cocina.

De esta misma forma, ya se han mencionado una gran cantidad de ideas, desde curiosas tazas dúo, hasta curiosos cubiertos flotantes via internet. Aunque muchos digan que polos apuestos no se atraen, hoy rompemos el mito y damos a conocer que por primera vez se complementan. De esta forma la sal y la pimienta se unen con estos adorables y novedosos "sal-pimenteros".

Una interesante y romántica idea, es simplemente perfecta para obsequiar a nuestras parejas o amigos enamorados que sean apasionados por la cocina. Es una sencillez que sabrá sacar una sonrisa de él o de los afortunados que reciban este curioso regalo .

Constanza Rubilar, Estudiante de Diseño y empresa, Chile

Cerveza yo te quierooooo...

Café Años Luz

Seguramente todos hemos caminado la diagonal en Concepción alguna vez, pero no todos vemos el cafe cabrales, ni menos entramos a el, en su entrada hay una bicicleta antigua y queda en un subterraneo, al entrar el calor del lugar se hace presente, la atencion es excelente, precios modicos y accesibles, asientos comodos y sobre todo una coleccion de objetos antiguos espectaculares, libros, revistas, lamparas, botellas, cuadros, vitrolas. La musica es una de las tantas cosas que llamo mi atencion, mientras tomas tu café estas escuchando musica antigua, unos boleros espectaculares, es un lugar digno de valparaiso, por el tipo de espacio, pero aunque ustedes no lo crean esta ubicado en Concepción.

Visitenlo.

Pd: como sujerencia pidan el chocolate submarino, consta de una taza de leche bien caliente y una barra de chocolate argentino (con forma de submarino), lo agregan a su taza y revuelven, es espectacular.

Una Gran Mezcla.

Papas y Arroz, quizas no todo el mundo mezcla estos 2 carbohidratos en un plato, pero al momento de glotonear me encantan, con un buen trozo de carne bien jugoso quedan espectaculares, papas cocidas y luego horneadas o pasadas por mantequilla en un sarten bien caliente, quedan espectaculares.

y bueno el arroz bien marcado para que quede bien graneado, y listo...

Una vez a las cuantas hacer este tipo de mezclas no es malo.

Viva la Pasta !